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海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大、利尿消肿、御寒等功效。猪棒骨骨髓很丰富,营养很高。棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。 棒骨汤能起到抗衰老的作用。优质的火腿切片更是吊汤的好原料。此三物放在一起,汤鲜味美营养高。 ”
食材明细
美食特点
海带火腿棒骨汤的做法步骤
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棒骨、火腿切片、大葱段、姜片、料酒同入炖锅中,加入适量清水
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制作小窍门
小炖锅的密封效果极好,火力很稳定,基本上没有过多的水份流失,所以根据食用量来添加水量;切片火腿本身有咸味,所以请酌情增加盐量。
本次制作《海带火腿棒骨汤》所使用的厨具:瓦煲