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收录时间:2021-11-20 20:20:38      热度:268℃
香酥榛仁饼干的做法

  5张图片

这是一款非常简单的小饼干,主要材料黄油在操作过程中并不需要打发,只要在室温下软化后打匀就可以了,所以对于新手来说这算是易操作易成功的一款饼干啦~

材料:
低筋面粉80g,高筋面粉20g,黄油100g,糖粉50g,榛子粉50g,盐1小撮

食材明细

主料
辅料
  • 榛子粉 50g
  • 1小撮

美食特点

香酥榛仁饼干的做法步骤

  • 香酥榛仁饼干的做法步骤:1
    1
    将低粉和高粉一起筛入盆中
  • 香酥榛仁饼干的做法步骤:2
    2
    然后加入榛子粉、糖粉和盐
  • 香酥榛仁饼干的做法步骤:3
    3
    混合均匀,备用
  • 香酥榛仁饼干的做法步骤:4
    4
    黄油在室温下软化后用手动打蛋器搅打均匀,稍泛白即可,不必打发
  • 香酥榛仁饼干的做法步骤:5
    5
    将混匀的粉类倒入黄油中
  • 香酥榛仁饼干的做法步骤:6
    6
    用刮刀拌匀
  • 香酥榛仁饼干的做法步骤:7
    7
    称取10g面团
  • 香酥榛仁饼干的做法步骤:8
    8
    搓成圆球摆放入烤盘中
  • 香酥榛仁饼干的做法步骤:9
    9
    然后用手指压扁
  • 香酥榛仁饼干的做法步骤:10
    10
    送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟
  • 香酥榛仁饼干的做法步骤:11
    11
    出炉晾凉密封保存即可

制作小窍门

1. 材料中的榛子粉,也可以拿杏仁粉等其他烘焙用粉来代替哈~只不过烤好之后的香味不同而已~
3. 为了追求大小一致,所以分小面团的时候我是称重进行的,如果没有这么高要求的话,完全可以自己随手取面团来做,看上去大致差不多就行~
本次制作《香酥榛仁饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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