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这是一款非常简单的小饼干,主要材料黄油在操作过程中并不需要打发,只要在室温下软化后打匀就可以了,所以对于新手来说这算是易操作易成功的一款饼干啦~
材料:
低筋面粉80g,高筋面粉20g,黄油100g,糖粉50g,榛子粉50g,盐1小撮 ”
食材明细
美食特点
香酥榛仁饼干的做法步骤
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黄油在室温下软化后用手动打蛋器搅打均匀,稍泛白即可,不必打发
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制作小窍门
1. 材料中的榛子粉,也可以拿杏仁粉等其他烘焙用粉来代替哈~只不过烤好之后的香味不同而已~
3. 为了追求大小一致,所以分小面团的时候我是称重进行的,如果没有这么高要求的话,完全可以自己随手取面团来做,看上去大致差不多就行~
本次制作《香酥榛仁饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱