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茭瓜好多人不喜欢吃，用来包饺子确实鲜美无比。每年大量上市我会在1.2个月时间里起码要包10余次。 ”
食材明细
美食特点
超鲜且无比简单茭瓜水饺的做法步骤
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1
400克面粉，盐1-2克。210克左右的水和成面团，我习惯用电饭煲和面不沾非常好用，食品袋盖好醒面。
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3
擦丝器，擦成丝，用大概5-8克的盐，淹一会，搅拌一下，然后挤水要用力。不然出水不好包。
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4
挤好水的茭瓜丝简单剁几下，切好姜末葱末，鱿鱼丁可以用虾仁贝柱虾皮等其他海鲜。
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8
水烧开饺子下锅，开锅后呛入凉水小半碗，再开锅再呛入小半碗开水，再开就好捞出控水入盘。
制作小窍门
盐杀好水后，我用个大纱布把茭瓜包起来济水不仅省事挤的干净
本次制作《超鲜且无比简单茭瓜水饺》所使用的厨具：煮锅
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