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韭菜盒子一直都是我家的最爱！有时候做成素的，有时候里边再切里点油渣都是不错的。每次吃韭菜盒子，脑子里总有一个儿时的记忆：放学回来一推门，奶奶围着大柴锅烙韭菜盒子呢，我总是乐颠颠的赶紧放下书包给奶奶烧火......！今天我的韭菜盒子就是当年奶奶的做法，简简单单却很美味，没有大柴锅，我就用电饼铛.！ ”
食材明细
美食特点
韭菜盒子的做法步骤
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3
锅内加入油，开小火，有点温度的时候打入鸡蛋，迅速勺子搅拌
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5
把洗净控好水的韭菜切碎，放入盆里，加入适量植物油拌匀
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8
取一块面团，搓成长条，切成比饺子剂稍大一点的剂子，团成圆形，按扁
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12
电饼铛刷入少许植物油，预热，放入韭菜盒子，待韭菜盒子鼓起来了，两边金黄，就可以出锅了。（最好是装在小盆里，盖上盖子，这样吃的时候很软）
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制作小窍门
1 面粉用温水和 2 韭菜馅不出汤的办法：切好的韭菜先用植物油拌一下，鸡蛋碎必须凉透，韭菜和鸡蛋拌匀再加盐 3 韭菜盒子边烙好边装在小盆里，盖上盖子，吃的时候软软的
本次制作《韭菜盒子》所使用的厨具：电饼铛
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