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春笋排骨粥

收录时间：2022-12-24 06:18:18 热度：6796℃

春笋排骨粥的做法

6张图片

“ 90后简单料理：春笋排骨粥~在这样的春天来一碗温温的稀饭~简单又顺口，幸福又快乐！ ”

食材明细

主料

排骨两条
笋子三颗
芹菜一株
香菇八朵
小葱两根
香菜三株
生姜八片
蒜头五瓣

辅料

食盐三茶匙
香油一茶匙
椒盐适量
油葱酥 适量

美食特点

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

春笋排骨粥的做法步骤

1
老规矩~把所有材料准备好^^
2
三杯米洗干净泡水备用，笋子切成片或者丝都可以，芹菜、葱花、香菜切碎，姜切片，香菇切丝，蒜头拍一下就好！
3
把排骨丢到滚水中，放少少的食盐，盖上盖子，慢火炖40分钟。
4
排骨炖40分钟后，放入笋子和米，转大火。
5
大火滚后，放入一勺米酒，搅拌一下，再放入切好的香菇丝，转小火，盖上盖子再炖30分钟！每10分钟都要开盖子用汤勺搅拌一下，不然会底层糊掉哦~如果感觉太糊就加入水稀释一下慢慢熬！
6
起锅前，放入葱花、油葱酥，还有食盐调味一下就搞定拉！图里我有放豆皮，那是因为个人喜好，豆皮很抢笋子的味道，所以比较不建议大家放豆皮哦！
7
装到碗里后，根据个人喜好撒上椒盐粉和香菜，大功告成！

制作小窍门

剥笋子皮：竖着在笋子上面切一刀，稍微转一下，皮就会自己爆开了哦^^

本次制作《春笋排骨粥》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食粥家常菜老人春季食谱午餐工作餐

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