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酸辣田螺肉　　可口湘食味

收录时间：2024-05-28 09:36:05 热度：9740℃

酸辣田螺肉　　可口湘食味的做法

1张图片

“ 色泽鲜明　肉质细嫩 ”

食材明细

主料

田螺肉 适量
酸豆角 适量
蒜苗适量

辅料

红尖椒 适量
小米辣 适量
白醋适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣田螺肉　　可口湘食味的做法步骤

1
锅里放油置于旺火上
2
红尖椒、小米椒、蒜苗一起倒入锅中煸炒，烹白醋
3
放入田螺翻炒至熟后起锅即可

制作小窍门

用食用碱腌渍田螺肉可将其表面的粘液去除干净；打花刀时要注意刀口的深度，否则田螺肉不能成菊花型。

本次制作《酸辣田螺肉　　可口湘食味》所使用的厨具：电磁炉、不粘锅

菜谱标签：私房菜

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