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凉拌麻辣祖名豆干

收录时间：2024-05-20 18:15:23 热度：5368℃

凉拌麻辣祖名豆干的做法

1张图片

“ 逛超市时无意间发现这祖名豆干特劲道，特q，便想着拿来凉拌肯定好吃，果不其然，拌出来真的很好吃，个人感觉比超市卖的各种成品袋装豆干都要香 ”

食材明细

主料

祖名豆干 150克
胡萝卜 5克

辅料

姜 5克
蒜 5克
小香葱 5克
盐 5克
味精 5克
鸡精 5克
芝麻油 0.5汤匙
花椒面 5克
生抽 5ml
保宁醋 5ml
红油辣椒 2勺

美食特点

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌麻辣祖名豆干的做法步骤

1
将祖名豆干切成小薄片，做芦笋胡萝卜合炒培根时切胡萝卜花时切下的细丝正好排上用场，用来调个色，嘿嘿，物尽其用
2
姜蒜切沫，量大一点没关系，更香
3
接着把豆干放到一个大的容器里，并开始放入适量盐，味精，鸡精，花椒面，姜葱蒜沫，芝麻油，花椒油，生抽，醋，当然还有我自己做的油辣椒，对了，别忘了放一点点白糖，起和味的作用，就是将各种调味料很好得融合调和起来
4
拌匀装盘

制作小窍门

其实凉拌菜在我看来没什么大的技巧，调料齐全，注意配比多少就可以了

菜谱标签：凉菜

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