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收录时间:2021-11-20 20:09:01      热度:7500℃
牛蒡红枣甜汤的做法

  2张图片

牛蒡,长得和铁棍山药差不多,但是味道却大大的不同。它有一种人参的味道,特别清香。而且它具有治疗三高的作用,抗癌效果明显,女性朋友们注意哦,牛蒡有抗衰老的作用。益处那是相当多。
牛蒡可以炒着吃,也可以晒干了泡茶喝。今天早上我用它煮了一锅甜汤,味道特别清甜,非常好喝。

食材明细

主料
辅料

美食特点

牛蒡红枣甜汤的做法步骤

  • 牛蒡红枣甜汤的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 牛蒡红枣甜汤的做法步骤:2
    2
    将红枣洗净,放入锅中加冷水先煮。
  • 牛蒡红枣甜汤的做法步骤:3
    3
    牛蒡的表皮部分非常营养,所以用刀轻轻地将外面一层皮挂掉就行。
  • 牛蒡红枣甜汤的做法步骤:4
    4
    将去皮的牛蒡切成滚刀小块。牛蒡容易氧化变黑,切好马上放入清水中浸泡着。
  • 牛蒡红枣甜汤的做法步骤:5
    5
    红枣煮开后,将牛蒡倒入,继续煮。
  • 牛蒡红枣甜汤的做法步骤:6
    6
    大火煮开后转小火熬煮20分钟后,倒入小圆子。
  • 牛蒡红枣甜汤的做法步骤:7
    7
    接着把冰糖也放入锅中,一起煮。
  • 牛蒡红枣甜汤的做法步骤:8
    8
    待小圆子浮起到水面,冰糖融化,关火。即可享用。

制作小窍门

牛蒡接近表皮的部分很有营养,所以不要削掉,用刀刮去皮就行。
牛蒡容易氧化,切几块后放入请水中浸泡着,再接着切。
本次制作《牛蒡红枣甜汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类   汤羹   老人   早餐   冬季食谱   午餐  

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