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牛蒡,长得和铁棍山药差不多,但是味道却大大的不同。它有一种人参的味道,特别清香。而且它具有治疗三高的作用,抗癌效果明显,女性朋友们注意哦,牛蒡有抗衰老的作用。益处那是相当多。
牛蒡可以炒着吃,也可以晒干了泡茶喝。今天早上我用它煮了一锅甜汤,味道特别清甜,非常好喝。 ”
食材明细
美食特点
牛蒡红枣甜汤的做法步骤
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牛蒡的表皮部分非常营养,所以用刀轻轻地将外面一层皮挂掉就行。
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4
将去皮的牛蒡切成滚刀小块。牛蒡容易氧化变黑,切好马上放入清水中浸泡着。
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制作小窍门
牛蒡接近表皮的部分很有营养,所以不要削掉,用刀刮去皮就行。
牛蒡容易氧化,切几块后放入请水中浸泡着,再接着切。
本次制作《牛蒡红枣甜汤》所使用的厨具:煮锅