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雷笋香菇炖鸭

收录时间：2024-05-25 18:38:58 热度：1073℃

雷笋香菇炖鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭 1个
干香菇 20克
干木耳 适量
雷笋 100克

辅料

生姜 1块
大蒜 1棵
八角 1棵
桂皮 1条
盐 3匙
料酒 3匙
生抽 1匙

美食特点

五香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

雷笋香菇炖鸭的做法步骤

1
重新加水，加入所有东西！放入适量的盐、料酒！加盖煮开后小火炖上一个小时
2
倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西
3
准备好大蒜生姜！大蒜也可以用一朵朵的那种
4
雷笋切片
5
木耳香菇用温水泡开
6
大蒜生姜切好备用
7
鸭肉捞进锅中焯一下
8
倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西
9
重新加水，加入所有东西！
10
放入适量的盐、料酒、生抽！加盖煮开后小火慢炖一个小时左右！鸭老的话可以再久一点
11
一个小时之后！duang！duang！duang！开吃吧！

本次制作《雷笋香菇炖鸭》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜粤菜孕妇冬季食谱宴客菜午餐

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