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收录时间:2022-10-30 00:45:43      热度:7287℃
包菜炒粉丝的做法

  4张图片

早餐、午餐、家庭聚餐都很受欢迎的一道美食,健康、低脂、简单又美味。亲们来一盆吧O(∩_∩)O~(^o^)/~

食材明细

主料
辅料

美食特点

包菜炒粉丝的做法步骤

  • 包菜炒粉丝的做法步骤:1
    1
    备好食材:鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜;(米粉丝提前15分钟浸泡软)
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:2
    2
    包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:4
    4
    浸泡软的米粉丝捞起,沥干水,撕散开;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:5
    5
    热锅,放适量油,倒入鸡蛋液煎成蛋皮;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:6
    6
    夹起切成丝;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:7
    7
    继续热锅,添加少许油,下葱头爆香;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:8
    8
    倒入胡萝卜丝煸炒一下;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:9
    9
    加入包菜丝;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:10
    10
    加上一汤匙酱油,翻炒均匀;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:11
    11
    倒入米粉丝;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:12
    12
    用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀,倒入锅中;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:13
    13
    用筷子快速划炒,或直接端起平底锅抛炒食材,至色味均匀;
  • 包菜炒粉丝的做法步骤:14
    14
    上蛋丝,关火,拌匀即可。

制作小窍门

米粉丝提前15分钟浸泡,如没提前就用开水浸泡也可。酱汁里够咸味的,炒制过程中不需要再加盐了。
本次制作《包菜炒粉丝》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   午餐   工作餐  

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