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Q弹 辣口~喷香 开胃 ”
食材明细
美食特点
超简单辣炒（煮）年糕的做法步骤
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1
洋葱 青椒 胡萝卜 卷心菜 切丝（配合年糕大小）鱼豆腐改刀切片
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3
煮开水 年糕下开水里煮两分钟 回软 清爽一下 捞出 过凉水 控干 备用
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4
热锅凉油 爆香姜蒜 下蔬菜（可随意按自己口味组合蔬菜）不容易熟的先下
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8
加入年糕 慢慢煮 适量加入盐调味，老抽 白糖提鲜（白糖替代味精的提鲜作用）继续中火煮
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9
快出锅前加入卷心菜 小火 慢慢再煮一会儿 收少汤汁
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10
出锅 撒入葱花和芝麻 。香喷喷 爽辣辣的开吃吧
制作小窍门
很容易糊锅 一定要注意搅动啊~我这年糕还是有点太大 不怎么入味呢
本次制作《超简单辣炒（煮）年糕》所使用的厨具：煮锅
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