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鸡公煲干锅做法

专做鸡公煲

收录时间：2024-02-16 17:03:46 热度：6713℃

鸡公煲干锅做法的做法

2张图片

“ 鸡公煲干锅，味道浓香，香料味浓郁，吃起来嫩爽可口，绝对是下饭之佳品。 ”

食材明细

主料

红99火锅底料 20克
酱油 15克
芹菜 50克

辅料

腌制好鸡肉 350克
洋葱 80克
冰糖 2块

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡公煲干锅做法的做法步骤

1
要准备的食材图片
2
2、把砂锅放到火上，等砂锅内干后，放入适量色拉油。
3
3、放入一小块红九九，并炒散
4
4、加入洋葱、芹菜铺底。
5
5、加入腌制好的鸡肉炒制，适量酱油，冰糖。
6
6、盖上盖子焖一会，约3分钟左右。
7
7、打开盖，翻炒一下。再加入适量的洋葱，芹菜。
8
8、焖四分钟后，放上香菜即可出锅。

制作小窍门

1、做鸡公煲时，一定要油温上来后，才放火锅底料。

　　　　　2、做干锅时，一定要多搅拌几次，以免糊锅。

　　　　　3、做汤锅时，汤的比例一定要掌握好。

　　　　　4、开鸡公煲店，一定要多认真学习，把煲做熟练才能开店。

本次制作《鸡公煲干锅做法》所使用的厨具：砂锅

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