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节瓜眉豆猪骨鸡脚汤

收录时间：2023-01-09 18:51:15 热度：2513℃

节瓜眉豆猪骨鸡脚汤的做法

1张图片

“ 南方气候清明前后雨水较多，比较潮湿，广东人常喜欢煲去湿汤。节瓜正当时，煲个节瓜眉豆猪骨鸡脚汤，该汤清润可口鲜甜，具有清热祛暑湿、健脾益气力的功效，男女老少皆宜，是春末夏初暑湿天气的家庭靓汤。 ”

食材明细

主料

节瓜 2个
眉豆 100克
猪骨 500克
鸡脚 10个
章鱼干 1条

辅料

姜片 3
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

节瓜眉豆猪骨鸡脚汤的做法步骤

1
所有材料
2
眉豆、章鱼干浸泡水中，节瓜刮皮洗净切块，猪骨鸡脚洗净焯水撇浮沫
3
把所有材料（除盐之外）放进汤煲里（最好用瓦煲）加入12碗水，武火烧开调文火煲约2小时（我用的是电磁炉，火锅程序大功率烧开后调500功率定时2小时）
4
煲好后调入适当食盐即可
5
好美味好鲜甜的汤！

本次制作《节瓜眉豆猪骨鸡脚汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类

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