菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 焦糖芝麻核桃酥

焦糖芝麻核桃酥

金鱼爱喝水

收录时间：2024-01-31 22:23:38 热度：7192℃

焦糖芝麻核桃酥的做法

1张图片

食材明细

主料

烤熟的核桃仁 240克
白糖 90克
芝麻 1勺
植物油 1勺

美食特点

甜味口味
拔丝工艺
廿分钟耗时
普通难度

焦糖芝麻核桃酥的做法步骤

1
烤好的核桃。没有烤箱可以用无油无水的炒锅或平底锅小火炒熟。
2
不锈钢锅放底油抹匀防止扒锅。
3
水和糖按比例1:2混合大火熬制。水只要没过糖就可以，糖也可以根据个人口味适量加减。水放多了就只是多熬一会不会产生什么影响的。
4
准备一碗凉水备用。
5
当国内起小泡听到次啦声改中火并不断搅拌。
6
当锅均匀的起大泡时改小火。
7
气泡微微变琥珀色时加快搅拌速度。
8
用勺子舀出来一点糖滴入水中。当糖滴入水中不散呈圆球状并且会有“嘎嘣”声放嘴里像冰糖葫芦一样酥脆，就表示熬好了。如果糖球粘牙就再熬几秒钟再尝，直到熬好为止。熬好后立马关火。
9
熬好的糖呈琥珀色。
10
放入核桃仁芝麻快速搅匀。有枸杞的也可以放。颜色好又养气。
11
搅拌好快速放到案板凉凉。尽量摊开。摊不开也没关系。凉凉后很酥脆轻轻一掰就开了
12
成品图。这个菜单是弥补上一个的缺陷的。不知道为什么完整的菜单变成那样。

本次制作《焦糖芝麻核桃酥》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！

推荐菜谱

雨水河北菜养胃湘菜烛光晚餐东北菜上海小吃青团常见菜式福建小吃沙拉赣菜防雾霾处暑五谷杂粮春季食谱山西小吃白露