“ “荠菜是一种野菜又名护生草、地菜、小鸡草、，荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症” ”

主料

• 荠菜 1小把
• 鸡蛋 2个

辅料

• 盐 适量
• 葱 适量
• 味素 少许
• 香油 少许