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糖醋排骨

收录时间：2021-11-20 20:02:02 热度：3246℃

糖醋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

肋排 500克
料酒 1勺
糖 2勺
生抽 3勺
老抽 0.5勺
醋 3勺

美食特点

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
肋排500克洗净待用
2
加入凉水，用大火烧开，汆烫去血水
3
汆烫肋排时，调汁备用。1勺料酒，2勺糖，3勺醋，3勺生抽，半勺老抽。
4
汆烫好的肋排，用温水冲净
5
炒锅放少许油，将肋排炒至微微变色
6
加入开水，没过排骨表面。加入调好的汁。
7
大火烧开后，盖好盖子，调中小火慢慢炖煮约40分钟。
8
待汤汁变少后，开大火收汁。要不断翻拌，避免糊锅。
9
装盘即可食用。

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅

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