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收录时间:2024-05-11 18:41:02      热度:3032℃
酸奶吐司的做法

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吐司永远是面包家族中百吃不厌的那位(味),尤其喜欢以面、蛋、奶为主,不掺杂七七八八的基本款,做出来的面包白白的、软软的、纯纯的,多好。

食材明细

主料

美食特点

酸奶吐司的做法步骤

  • 酸奶吐司的做法步骤:1
    1
    面包机活面,酸奶用的八联杯这种的一杯
  • 酸奶吐司的做法步骤:2
    2
    除黄油外的原料全部加入,第二次活面加入黄油
  • 酸奶吐司的做法步骤:3
    3
    之后室温发酵,约3个小时
  • 酸奶吐司的做法步骤:4
    4
    发好后的面团软软的,气孔明显
  • 酸奶吐司的做法步骤:5
    5
    切割成小块,松驰几分钟
  • 酸奶吐司的做法步骤:6
    6
    吐司模具内刷食用油,将三个小面团分别按压,挤出气体,卷好放入模具内
  • 酸奶吐司的做法步骤:7
    7
    二次发酵仍在室温下,用了1个多小时,如是冬天,时间适当延长
  • 酸奶吐司的做法步骤:8
    8
    面包顶层刷蛋液
  • 酸奶吐司的做法步骤:9
    9
    烤箱提前预热几分钟,然后放进面包胚,150度、上下烤、开热风,烤约20-25分钟
  • 酸奶吐司的做法步骤:10
    10
    取出,晾凉。
  • 酸奶吐司的做法步骤:11
    11
    掰开,丝丝相连。质地、口感完全不输外面卖的,惟一的不同是,香味没有那么重,原因嘛,你懂的。
  • 酸奶吐司的做法步骤:12
    12
    我这个吐司,室温下放到第三天,依然绵软呢。
本次制作《酸奶吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   面包  

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