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浓郁奶油味道的奶油蛋糕~感觉做法是挺简单的~可能因为挤入模具的时候,挤的太少~都没有太鼓的感觉呢~但是那种淡淡的奶香~超级喜欢的说!~【分量为5-6个】 ”
食材明细
美食特点
鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法步骤
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黄油要切成小块状,放置直到软化,但注意不能完全让黄油融化成液态。
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一直搅到黄油颜色变浅,体积感觉比较蓬松,大约需要3-5分钟
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鸡蛋打散后,分2次倒入黄油内,然后继续用打蛋机打发,必须打到鸡蛋和黄油完全融合后,才可以加入第二次。随后加入10g炼乳,搅打均匀。
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低筋面粉和泡打粉混合,然后可以用筛筛入打发好的黄油内
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然后用橡皮刮刀进行再次搅拌,直到面粉、淡奶油、黄油完全混合为面糊状。
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放入已经预热好的180度烤箱内,烤20分钟,直到完全膨胀,即可出炉~
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制作小窍门
tips:烤箱为TO5332
一定要完全打发完成才可以放入模具
炼乳即炼奶,这个方子只需要普通的炼奶即可。
烘培时间:烤箱中层,上下火,180度,20分钟(根据自己的烤箱斟酌大概时间)
本次制作《鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)》所使用的厨具:电烤箱