3张图片
“
新侬的菠菜细细的一看就很嫩,我决定跟花生仁儿一起凉拌着吃,味道真的很不错,尤其一口中既有菠菜又有花生仁儿时真的好香呀!
炸花生仁儿有人总说不好操作,其实凉锅凉油就放进去小火煸炒,当听到噼啪声音逐渐减少了,花生皮爆开了就可以了,盛出来利用余热就熟了,晾凉之后脆脆的。 ”
食材明细
美食特点
菠菜花生仁儿的做法步骤
-
-
2
炒锅加入30克玉米油然后下入花生仁开火,小火慢慢煸炒。
-
3
当看到花生皮爆开很多,噼啪声音逐渐减少就可以盛出来了,放在盘子里利用余热就熟了,千万别等看着颜色好了再盛,那样余热过后就糊了。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
1炸花生米要冷锅冷油操作比较容易,而且要考虑到余热。
2凉拌菜有了生抽和蚝油咸味就够了,不用放盐了。
本次制作《菠菜花生仁儿》所使用的厨具:不粘锅