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收录时间:2022-12-17 15:45:02      热度:8474℃
超级开胃的酸菜炒大肠的做法

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我是个俗人,喜欢大肠这类不入流的食材。昨天夜里想着就流口水,问老公,我怎么喜欢这东西呢。老公回答,还不是跟我学的。可不是,近朱者赤。有个喜好吃大肠的老公就有个爱吃大肠的老婆,好在是还算臭味相投。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

超级开胃的酸菜炒大肠的做法步骤

  • 超级开胃的酸菜炒大肠的做法步骤:2
    1
    大肠沾上面粉,反复洗干净。用生抽、老抽、卤味包加水煮成卤水,加入大肠,卤2个小时。
  • 超级开胃的酸菜炒大肠的做法步骤:2
    2
    卤好的大肠切成三角形状。
  • 超级开胃的酸菜炒大肠的做法步骤:2
    3
    潮汕酸菜浸泡4个小时。
  • 超级开胃的酸菜炒大肠的做法步骤:2
    4
    酸菜切成三角形。
  • 超级开胃的酸菜炒大肠的做法步骤:2
    5
    青红椒切成三角形。
  • 超级开胃的酸菜炒大肠的做法步骤:2
    6
    蒜切成片。
  • 超级开胃的酸菜炒大肠的做法步骤:2
    7
    锅内烧热油,爆香蒜片。
  • 超级开胃的酸菜炒大肠的做法步骤:2
    8
    加入酸菜翻炒至软。
  • 超级开胃的酸菜炒大肠的做法步骤:2
    9
    加入青红椒,翻炒至熟。
  • 超级开胃的酸菜炒大肠的做法步骤:2
    10
    加入大肠,烹入料酒,生抽,翻炒,调入盐和味精,翻炒即可。

制作小窍门

卖的成品潮汕酸菜一般较咸,泡好之后可以先试下味道。
菜谱标签: 家常菜   私房菜   儿童   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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