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芙蓉蛋

收录时间：2022-11-13 22:59:55 热度：8234℃

芙蓉蛋的做法

2张图片

“ 蒸出完美无瑕的芙蓉蛋很简单，按照菜谱里提示的要点操作，就能成功。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
牛奶 100g

辅料

白糖适量

美食特点

奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

芙蓉蛋的做法步骤

1
鸡蛋磕入碗中，用筷子划“z”形状，搅拌50下，把鸡蛋搅散。
2
加入100g牛奶（用半个鸡蛋壳量取4-5次）和适量白糖，再用筷子划“z”形状。搅拌50下。
3
用小勺子把蛋液表面的气泡捞出。
4
蒸锅烧开水，上汽后放入碗，蒸12分钟左右。盖上一个小碟子，防止水滴落在鸡蛋羹表面。

制作小窍门

喜欢吃咸的，可以不放糖，改放食盐。

本次制作《芙蓉蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜常见菜式汤羹产妇春季食谱午餐工作餐

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