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蚂蚁上树是典型的汉族家常菜肴，味道可口，方便易做。 ”
食材明细
美食特点
蚂蚁上树的做法步骤
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1
龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，这里粉丝也可以用红薯粉，根据个人口味。浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用
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4
加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，加入老抽调一下色
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制作小窍门
1、粉丝浸泡20分钟以上，但不要泡太久，泡太久就烂了，没有硬芯即可。
2、下入粉丝后，用筷子摇散，均匀煮一会，然后大火收汁。
本次制作《蚂蚁上树》所使用的厨具：炒锅
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