菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 土豆炖茄子

土豆炖茄子

我是大梦梦

收录时间：2024-05-25 22:25:58 热度：4914℃

土豆炖茄子的做法

1张图片

“ 买了茄子。一时半会不知道该怎么烧了。以前经常蒸茄子。要么就是炒茄子。要么就是做鱼香茄子。今天想换换口味。拿上几个土豆就开始做了。没想到味道真不错。特下饭。 ”

食材明细

主料

土豆 5个
茄子 4个

辅料

大蒜子 4个
干辣椒 4个
老抽 1勺
生抽 4勺
糖 1勺
盐 1勺
料酒 2勺
黄豆酱 2勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

土豆炖茄子的做法步骤

1
茄子洗净。土豆洗净去皮
2
都切成滚刀块
3
我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许
4
然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐
5
油锅烧热。
6
下入茄子翻炒。
7
炒至半熟盛出待用
8
然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒
9
炒到土豆表皮开始有点微焦
10
倒入茄子一起翻炒
11
然后倒入两勺黄豆酱
12
翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒
13
最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。
14
开张成品图h

本次制作《土豆炖茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！

推荐菜谱

重阳节中式宴请儿童河北菜腊八粥补肾夏至西北菜惊蛰奶昔汤羹增重增肌曲奇酒席凉菜减压秋季食谱立夏