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被我家当早餐吃的大面包,试了打蛋器和面的方法,没有面包机的亲们可以试试哦 ”
食材明细
美食特点
红豆大面包的做法步骤
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启动1档进行和面,启动2分钟左右就休息一下30秒机器,怕它损坏。
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检查一下,到扩展阶段就可以了(我个人还是喜欢面包机的和面,掉进去就可以了)
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取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,分2份,盖上保鲜膜松弛15分钟
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放入烤盘,进行2发(我的是做好后,要去上班,所以放冰箱低温发酵,下班后拿出来发到2倍大再烤)
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放入预热好的烤箱,中层,180度,25分钟要注意观察,上色后可盖锡纸(这是烤到20分钟的面包)
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制作小窍门
面包比较大个,焙烤的时间比平时要长
本次制作《红豆大面包》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱