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滑嫩的牛柳，搭配黑椒酱，堪称经典。 ”
食材明细
美食特点
好吃又经典的黑椒牛柳的做法步骤
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牛肉泡去血水后，洗净，用厨房纸吸取多余水分。切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时
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倒入半瓶（100g）的黑椒酱。翻炒均匀，加点生抽。按个人口味调试，淡了加点盐
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制作小窍门
1.这道菜的关键点是黑胡椒酱+黑胡椒粉+黑胡椒碎。缺一不可。
2.用的是李锦记黑椒酱，按照菜谱的量，依我的口味完全不需要放糖了。如果黑椒酱放少了，就自己调味吧。
本次制作《好吃又经典的黑椒牛柳》所使用的厨具：炒锅
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