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收录时间:2022-12-28 19:01:00      热度:4186℃
可可奶油戚风的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

可可奶油戚风的做法步骤

  • 1
    将5个蛋白加白醋60克白砂糖打成干性发泡,手发与其他做戚风蛋糕描述的一样,要注意的是打蛋器先慢速再快速最后中速,将打好的蛋白放冰箱冷藏
  • 2
    将蛋黄,酸奶,20g糖,油打均,筛入低筋粉和可可粉翻拌
  • 3
    将蛋白霜加入面糊翻拌后倒入模具
  • 4
    150-120火力烤1小时,当然烤箱是要预热的
  • 5
    将剩余的白砂糖和鲜奶油打发夹入冷却后的蛋糕
本次制作《可可奶油戚风》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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