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收录时间:2024-06-01 04:44:23      热度:6899℃
泡发海参的做法

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食材明细

主料

美食特点

泡发海参的做法步骤

  • 泡发海参的做法步骤:1
    1
    常温下将海参放在干净容器中用清水浸泡。
  • 泡发海参的做法步骤:2
    2
    浸泡24到48小时,每隔12小时换一次水。
  • 泡发海参的做法步骤:3
    3
    将浸泡后的海参放入沸水中,用小火煮30至40分钟后加盖至自然冷却。
  • 泡发海参的做法步骤:4
    4
    取出凉透的海参,沿海参腹部切口顺头至尾部剪开,剪掉海参头部的沙嘴。
  • 泡发海参的做法步骤:5
    5
    将海参腹内杂杂质洗干净。
  • 泡发海参的做法步骤:6
    6
    用钢丝球轻轻擦拭海参表皮,将表皮砂质外层磨去。
  • 泡发海参的做法步骤:7
    7
    将清洗后的海参放入干净容器中,加入纯净水放入冰箱冷藏室中自然发泡72小时,每隔十二小时换一次水。
  • 泡发海参的做法步骤:8
    8
    海参泡发至透明软嫩即可食用,若没发好,可回到步骤3重新发泡。发好的海参可以翻入冰箱冷冻保存。
本次制作《泡发海参》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜  

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