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原味曲奇

收录时间：2024-05-10 17:27:08 热度：7321℃

原味曲奇的做法

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“ 曲奇是俺家小妞最喜欢的零食之一啦！想着快要过年啦就做了些健康小零食给宝宝吃，虽然好吃不过饼干类的小朋友吃多也会上火的，所以我家都是拿来哄娃用的 ”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
黄油 70克
鸡蛋 1个

辅料

糖粉 30克

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

原味曲奇的做法步骤

1
黄油提前取出放室温软化。
2
软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅，体积膨大。
3
鸡液打散分次加入，每次都要混合均匀后才能加入下一次。
4
打发至黄油变白呈蓬松状。
5
筛入面粉。
6
用刮刀翻拌均匀
7
装入裱花袋。
8
挤在烤盘上。
9
放入175度预热好的烤箱中层，15至20分钟，表面上色即可

制作小窍门

糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。
每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。

本次制作《原味曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童饼干下午茶快餐

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