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老公昨天喝完酒,胃不太舒服,偏偏又不喜欢喝粥,于是就做了这个面汤,酸酸的很开胃,面条煮的比较软,也很好消化,他喝完说舒服多了。
我不喜欢用鸡精味精之类的调味,只喜欢最简单的调料,这样才不会掩盖实物本身的味道。 ”
食材明细
美食特点
西红柿荷包蛋手擀面汤的做法步骤
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1
我做的三人份,手擀面是买现成的,大概是3两。香菜有点蔫了,郁闷。
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2
西红柿用筷子从蒂的位置插入,放在火上烤一下,表皮很快会裂开,非常好剥皮。
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9
打入荷包蛋,尽量把鸡蛋打在面条上,不然容易粘锅底。改中火盖上盖子焖一两分钟。然后用勺子沿锅边推着面条带着鸡蛋转动,直接搅拌会让鸡蛋碎掉。
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10
三分钟左右即可出锅,盛到碗里淋几滴香油,撒少许香菜就可以吃啦!
本次制作《西红柿荷包蛋手擀面汤》所使用的厨具:煮锅