“ 韭菜是很平常的大众食材，一年四季都有，但是食用韭菜的最佳季节是春天和冬天。夏天的韭菜很难吃，秋天的韭菜又很老不好吃。韭菜可以做馅料，也可以炒制。东北的这个季节的韭菜还比较嫩。今天就用韭菜和干豆腐搭配，烹制一道家常菜。 ”

主料

• 韭菜 300克
• 干豆腐 200克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 味精 适量
• 葱 适量
• 虾皮 适量