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收录时间:2021-11-20 19:46:05      热度:7285℃
酸辣黄花鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酸辣黄花鱼的做法步骤

  • 酸辣黄花鱼的做法步骤:1
    1
    准备好黄花鱼一斤 十条
  • 酸辣黄花鱼的做法步骤:2
    2
    酸辣椒 指天椒 小尖椒 姜 香菜 葱
  • 酸辣黄花鱼的做法步骤:3
    3
    切好备用
  • 酸辣黄花鱼的做法步骤:4
    4
    准备好调料
  • 酸辣黄花鱼的做法步骤:5
    5
    锅中放入油 放点姜 放点盐刷一下锅 防止粘锅 再将鱼一条条放进去煎至金黄
  • 酸辣黄花鱼的做法步骤:6
    6
    然后再翻过来煎 翻的时候慢点 小心把鱼弄烂
  • 酸辣黄花鱼的做法步骤:7
    7
    煎好后把剩下的姜放进去 再淋入适量酱油 耗油 料酒 翻炒一遍这样可以很好去一下腥味 我差点把辣椒先放进去了
  • 酸辣黄花鱼的做法步骤:8
    8
    然后把酸辣椒 指天椒放入翻炒一会 主要是把酸辣椒的味道炒出来
  • 酸辣黄花鱼的做法步骤:9
    9
    再放入适量清水 盖过鱼的一半为宜
  • 酸辣黄花鱼的做法步骤:10
    10
    水开后再煮一会 然后翻过来煮 再把小尖椒放入
  • 酸辣黄花鱼的做法步骤:11
    11
    最后再放点盐 鸡精 再放入香菜 葱翻炒一遍就可以出貨享用啦

制作小窍门

买回来的鱼我没有杀 就这样洗干净,煎鱼前再用刀拍一下鱼头 因为是活的 煎的时候防止它跳 吃的时候不要吃内脏就得了 非常下饭哦
菜谱标签: 热菜  

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