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收录时间:2021-11-20 19:46:03      热度:6142℃
糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    猪小排斩小块,在清水里泡2小时以上
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    泡好的小排挤干水,放到高压锅中,加少量水,放入盐,料酒,葱,姜,花椒,大料,加压10分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    压好的排骨捞出,沥干汤汁
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    炒锅中放多一点油烧开
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    把小排倒入油锅炸成金黄色
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    炸好的小排
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    另起锅,加入刚才压小排的汤
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    加入糖,醋,蚝油,酱油
  • 糖醋排骨的做法步骤:9
    9
    倒入排骨翻炒,盖上锅盖闷5分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤:10
    10
    大火收汁
  • 糖醋排骨的做法步骤:11
    11
    出锅撒上葱花,即可食用^_^
本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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