“ 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴 ”

主料

• 香椿 50克
• 鸡蛋 2个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 白胡椒粉 少许