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收录时间:2022-12-09 07:43:47      热度:535℃
提拉米苏(软身版)的做法

  1张图片

很久没有做的提拉米苏,有点想念了!今天在家做了软身版的,把它放在杯子里吃起来很方便!

食材明细

主料
  • 马斯卡彭芝士 250克
  • 蛋黄 1个
  • 砂糖 60克
  • 淡奶油 120克
  • 手指饼干 6个
  • 咖啡酒 80ml
辅料

美食特点

提拉米苏(软身版)的做法步骤

  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:1
    1
    将蛋黄和细砂糖放入盆里
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:2
    2
    隔热水加热,不断搅拌至砂糖融化颜色发白
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:3
    3
    另一盆里加入马斯卡彭芝士,用搅拌器打松
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:4
    4
    将蛋黄糊和马斯卡彭一起混合
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀成芝士糊
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:6
    6
    将淡奶油打发至7成发,不要打太硬
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:7
    7
    将打发好的淡奶油与芝士糊混合
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀成芝士奶糊备用
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:9
    9
    小碗里加入咖啡酒
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:10
    10
    取一手指饼干在咖啡酒里快速浸泡,铺在杯子底部
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:11
    11
    倒入一部分混合好的芝士奶糊,再铺上一层泡过咖啡酒的手指饼干
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:12
    12
    再倒入适量芝士奶糊,抹平后加盖放入冰箱冷藏4小时以上
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:13
    13
    吃之前从冰箱拿出表面撒上可可粉
  • 提拉米苏(软身版)的做法步骤:14
    14
    提拉米苏完成
菜谱标签: 烘焙   甜品   乳酪蛋糕  

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