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收录时间:2021-11-20 19:43:43      热度:4928℃
豆花的做法

  1张图片

自己做的豆腐花,每次都很有成就感。

食材明细

主料
辅料
  • 1500ml
  • 砂糖或蜂蜜 1汤匙

美食特点

豆花的做法步骤

  • 豆花的做法步骤:1
    1
    黄豆清水泡发半天,我是晚上睡前泡的,第二天早上用正好
  • 豆花的做法步骤:2
    2
    泡发洗净配1500ml清水,用原汁机榨汁,出来的浆水倒回再过一遍,豆花更嫩(试过用豆浆机做的,没那么香嫩)
  • 豆花的做法步骤:3
    3
    榨出生豆浆用棉布袋隔渣
  • 豆花的做法步骤:4
    4
    用无油的锅中小火煮开,中途用勺子不停搅拌以防煮糊,并适时撇清浮面的泡沫
  • 豆花的做法步骤:5
    5
    将内酯匀撒于干燥的容器底部
  • 豆花的做法步骤:6
    6
    煮开的豆浆在容器垂直尽量高的上方,上下左右快速冲散内酯
  • 豆花的做法步骤:7
    7
    安静平放20分钟即成豆花
  • 豆花的做法步骤:8
    8
    盖上盖子,出来的豆花热乎乎的,更有豆香
  • 豆花的做法步骤:9
    9
    趁热时食用直接加勺白砂糖,简单又美味。放凉后食用加些水果和蜂蜜又是另一番感觉了。
本次制作《豆花》所使用的厨具:煮锅、食物调理机
菜谱标签: 小吃  

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