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巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕,常见于生日派对及婚礼,是常见的甜品之一。它的种类繁多,适合各年龄段的人食用。
巧克力蛋糕起源于墨西哥,盛行于西方国家的巧克力,历来被人们视为“幸福食品”,据美国饮食协会研究表明,巧克力中含多酚物质,该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在,对人体健康有诸多好处。
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食材明细
美食特点
当巧克力遇到面粉的完全结合--巧克力蛋糕的做法步骤
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另取一个干净盆,把蛋黄和白砂糖都放里面,用手动打蛋器不停的搅拌均匀,打发至蛋黄变浓,颜色变浅就可以了。
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时间20分钟,烤至10分钟时用小刀在面皮上划一口子。
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从烤箱取出冷却后在蛋糕开口处撒入糖粉或巧克力酱,切片食用。
本次制作《当巧克力遇到面粉的完全结合--巧克力蛋糕》所使用的厨具:电烤箱