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收录时间:2021-11-20 19:41:39      热度:921℃
菌香五花肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

菌香五花肉的做法步骤

  • 菌香五花肉的做法步骤:1
    1
    干滑子菇70克,提前四小时浸泡涨发。
  • 菌香五花肉的做法步骤:2
    2
    泡发的菇掐去根部不能吃的部分。
  • 菌香五花肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切片,蒜台切斜段。
  • 菌香五花肉的做法步骤:4
    4
    肉片先下锅,小火炒干水分,然后倒油。
  • 菌香五花肉的做法步骤:5
    5
    炒至肉片全部变色后,加一点老抽,继续炒一小会。
  • 菌香五花肉的做法步骤:6
    6
    滑子菇入锅,大火炒一分半左右。
  • 菌香五花肉的做法步骤:7
    7
    调入食盐,辣椒粉,蚝油,料酒。
  • 菌香五花肉的做法步骤:8
    8
    加一点水,盖上锅盖,转中小火焖烧两分钟。
  • 菌香五花肉的做法步骤:9
    9
    水分快收干的时候加入蒜台,然后倒入一勺泡椒汁以及一匙鸡精,炒匀,再玉米淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
本次制作《菌香五花肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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