“ 虾爬子是东北的一种叫法，南方叫皮皮虾、琵琶虾。明前季节虾爬子还没有大量上市，价格略贵，但个个带黄，吃着绝对过瘾。虾爬子味道鲜美，营养价值丰富，做法很多，最普遍的做法就是用水煮或者上屉蒸着吃，今天换一种做法，酱爆。 ”

主料

• 虾爬子 1300g

辅料

• 辣椒 适量
• 葱 适量
• 蒜瓣 适量
• 辣酱 50g
• 干椒 适量
• 姜 适量