“ “炸八块”“八块鸡”，外酥里嫩，河南传统名菜，认识了一道名菜。又学着做了道名菜。而小朋友们边吃边说好吃，当然听到“炸”字就是香喷喷的喽，何况是“炸鸡”？
炸八块最好选用小公鸡仔，肉质鲜嫩。 ”

主料

• 鸡 1只

辅料

• 姜 10克
• 葱 10克
• 料酒 1汤匙
• 酱油 2汤匙
• 菜籽油 适量
• 椒盐 适量