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用豆浆机做小豆腐

收录时间：2022-02-22 15:40:29 热度：3099℃

用豆浆机做小豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆 160g
菜 600g

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

用豆浆机做小豆腐的做法步骤

1
将黄豆洗净浸泡一晚上、
2
将浸泡好的黄豆按黄豆：水=1:1比例量好倒入豆浆机，按湿豆键，开始煮豆浆。
3
把菜清洗干净（可以选择萝卜缨、苔菜、油菜等）
4
锅内放水加一点盐，烧开后放入洗净的蔬菜焯一下。
5
把焯好的蔬菜切好。
6
切好的蔬菜铺在锅底后将做好的豆浆倒在蔬菜上，开大火再转小火，慢慢收汁。期间一定不能用铲子等其他工具翻拌，否则容易糊锅底。
7
锅内放油用葱花爆锅，放入做好的小豆腐、虾皮翻炒，加入少许盐调味出锅装盘。

本次制作《用豆浆机做小豆腐》所使用的厨具：豆浆机、炒锅

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