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据说是从越南传过来的。沈阳倒是有一家做的，味道也确实好（菠萝品种好），价格也好。另外菠萝冻保存，运输都不便，致使购买价格不菲，成为奢侈品。
不明白的地方，欢迎咨询。 ”
食材明细
美食特点
原汁原味的菠萝冻的做法步骤
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切块菠萝肉装料理机，加30克白糖，200克矿泉水。
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用细筛网过滤（需一段时间），留下原汁原味的菠萝汁。等待的时候，我们去做菠萝桶。
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用旋转菠萝器挖出菠萝肉（别挖透了），做成菠萝桶。将菠萝芯（杆）小心翼翼切掉。挖出的菠萝肉，切小块。
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过滤好的菠萝汁，隔水加热。大概出了500克菠萝汁。
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8
外层水将开未开的时候，将寒天粉一点一点的倒入，搅拌均匀。切好的小块菠萝肉也放里煮。
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放到阴凉地方或者冰箱冷藏室（室温也可以凝固但是我着急啊，哈哈），等待凝固。
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制作小窍门
放多少寒天粉依据个人喜好，放的多，成品菠萝冻就有型，劲道。我是放了5克，做出来是豆腐脑状的。
本次制作《原汁原味的菠萝冻》所使用的厨具：煮锅
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