2张图片
“
今天擀的面条，中午凉面，晚上岐山臊子面。虽然步骤有些多，但是味道不会让你失望。 ”
食材明细
美食特点
家庭版 ---岐山臊子面的做法步骤
-
-
-
-
-
5
将所以食材清洗干净，黄花菜切小段，黑木耳稍微切碎，老豆腐切小丁。干辣椒用研磨机打成粉。五花肉切小片。
-
6
炒锅烧热，倒适量油，倒入五花肉片翻炒。炒至八成熟时，倒入少许酱油翻炒。
-
-
-
-
-
-
-
13
锅洗净，烧热，倒油，倒入黑木耳，黄花菜和老豆腐炒匀。盛出备用。
-
14
煮锅中添水烧开，加入盐，香醋调成酸汤。（如果没有孩子吃的话，这步可以调入一些辣椒油）
-
15
炒锅中添水，开大火烧开，下入适量面条，轻轻搅散，煮开后，添一次少量的凉水，再次煮开，不要关火。
-
-
-
18
将面条捞入碗中，调入适量的素臊子和五花肉臊子。
-
19
浇上酸汤，撒入一些蛋皮和蒜苗碎，淋上适量的辣椒油即可。
制作小窍门
调料没有写具体多少，根据自己的口味来做。
本次制作《家庭版 ---岐山臊子面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
