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最近的天气不冷不热，感觉特别适合做千层酥皮，一口气做了两次，都非常好，用其中一部分来做了酥皮肉卷，味道美美的，吃起来不停掉渣哦。 ”
食材明细
美食特点
超强美味卷起来-----千层酥皮肉卷的做法步骤
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揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛20分钟。
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折叠好后放入冰箱冷藏松弛15分钟，松弛好的面团拿出来继续擀开，叠起，这样的操作一共进行3次，酥皮就做好了。
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卷起来，收口处刷一点水，这样粘合得牢固，收口向下放在烤盘上，刷上鸡蛋液，再撒上芝麻就OK了。烤好后切开，趁热吃哟，很美味。
制作小窍门
酥皮原料：低筋面粉110克 高筋面粉15克 黄油20克 白砂糖3克 盐1克 清水62克左右 黄油90克（裹入面团用）
馅料原料：肉馅 生抽 盐 芝麻油 芝麻油 胡椒粉 鸡蛋 小葱
烘焙：烤箱中层，200度，30分钟。
1、肉馅可以按照自己的喜好来调味，也可以换成牛肉等其它的肉肉。
本次制作《超强美味卷起来-----千层酥皮肉卷》所使用的厨具：电烤箱、不粘锅
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