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它似蜜
它似蜜
艾米尔
收录时间:2021-11-17 18:51:15 热度:9251℃
1张图片
“
我是回民,和老妈学做的,自己还没做过呢第一次嘿嘿~
”
食材明细
主料
羊里脊
150克
辅料
白糖
40克
甜面酱
5克
酱油
10克
醋
适量
料酒
各3克
湿淀粉
25克
姜汁
适量
糖色
1克
香油
60克
花生油
500克
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
它似蜜的做法步骤
1
羊肉切成长3厘米,宽2厘米的薄片,用甜面酱,湿淀粉15克抓匀姜汁,糖色,酱油,醋,料酒,白糖,湿淀粉10克调成芡汁。
2
花生油烧至七成热,放入浆好的羊肉片迅速拨散,待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火上,放入香油烧热,倒入滑好的肉片和芡汁,快速翻炒使肉片沾满芡汁,淋上香油即可。
菜谱标签:
私房菜
北京菜
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