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小热狗

收录时间：2021-11-20 19:35:32 热度：6387℃

小热狗的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 460克
低粉 40克
水 256克
酵母 6克
细砂糖 64克
盐 6克
鸡蛋 60克
黄油 50克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

小热狗的做法步骤

1
后油法和面至扩展阶段发酵两倍大。
2
每个餐包分割大概50克松弛15分钟。
3
香肠切合适大小。
4
擀至长舌形，从一头卷入一个香肠。
5
把香肠卷一圈，其余部分如图切开。
6
编辫子吧，你会的。
7
卷起来。
8
小热狗造型完毕，二发至两倍大，刷蛋液。
9
烤箱预热，入烤箱烤20分钟左右。
10
至上色金黄即可。

本次制作《小热狗》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙面包

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