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艾糍
艾糍
艾麦芬小厨
收录时间:2021-11-20 19:35:01 热度:9656℃
1张图片
“
每逢清明时节就是艾草茂盛生长的季节,捣青草为汁,和粉做成团,艾糍,当季的美食
”
食材明细
主料
糯米粉
400克
粘米粉
100克
艾草
适量
辅料
冬菇笋干肉馅
适量
花生芝麻糖冬瓜馅
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
艾糍的做法步骤
1
准备材料
2
艾草洗净略煮,过冷河,切碎备用
3
取1/4糯米粉加水搓成汤圆状煮熟
4
粉类艾草加3步骤的熟粉和水,揉成面团
5
冬菇笋干肉馅炒熟,做咸馅料
6
花生芝麻炒熟碾碎,加糖冬瓜及糖,做甜馅料
7
手上抹油,取面团包馅料做自己喜欢的形状
8
蒸笼里放粽叶垫着艾糍,水开后放进去蒸8分钟
9
成品图,有咸有甜
本次制作《艾糍》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
儿童
午餐
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