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酸菜鱼

小猪帮帮主
收录时间：2021-11-20 19:32:29      热度：8492℃
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤：1
    1
    酸菜鱼主料调料
  • 酸菜鱼的做法步骤：2
    2
    将鲈鱼沿背脊切开
  • 酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    将鱼肉切成鱼片
  • 酸菜鱼的做法步骤：4
    4
    切好的鱼片 干净的鱼皮 鱼头鱼尾
  • 酸菜鱼的做法步骤：5
    5
    将鱼片用料酒 葱姜去腥腌制
  • 酸菜鱼的做法步骤：6
    6
    萝卜切长条 加白醋和糖腌制3小时
  • 酸菜鱼的做法步骤：7
    7
    开油锅放入蒜瓣 姜片 葱段 豆豉 干辣椒 红泡椒出香味
  • 酸菜鱼的做法步骤：8
    8
    放入酸菜煸炒出味道
  • 酸菜鱼的做法步骤：9
    9
    将萝卜连水一起倒入
  • 酸菜鱼的做法步骤：10
    10
    倒入适量的水 放入鱼头和鱼尾熬汤
  • 酸菜鱼的做法步骤：11
    11
    待汤味道差不多时 将鱼片放入 轻划至熟
  • 酸菜鱼的做法步骤：12
    12
    酸菜鱼
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜  

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