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收录时间:2023-01-07 06:25:27      热度:6810℃
螃蟹鸡蛋的做法

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小时候的早餐桌上经常有这道菜,是妈妈从朋友那儿学来的。菜名中的所谓“螃蟹”只是调出来的鱼香味,将鸡蛋浸入其中,煮炖入味后,细细品尝,似乎真有螃蟹的味道在其中。

食材明细

主料
辅料

美食特点

螃蟹鸡蛋的做法步骤

  • 螃蟹鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备三个鸡蛋
  • 螃蟹鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋打散成蛋液
  • 螃蟹鸡蛋的做法步骤:3
    3
    炒锅置火上,倒少许油,油热后倒入鸡蛋液,炒熟后用锅铲切碎盛出。
  • 螃蟹鸡蛋的做法步骤:4
    4
    炒锅倒少许油,小火炒香花椒香叶后,将其捞出扔掉。
  • 螃蟹鸡蛋的做法步骤:5
    5
    倒入香醋,炒香。
  • 螃蟹鸡蛋的做法步骤:6
    6
    加入适量水,加入糖、盐,煮至沸腾。
  • 螃蟹鸡蛋的做法步骤:7
    7
    加入炒熟切碎的鸡蛋,盖上盖子,中火煮2分钟,使鸡蛋充分吸收汤汁。
  • 螃蟹鸡蛋的做法步骤:8
    8
    关火,盛入碗中即可食用。
本次制作《螃蟹鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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