菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老北京炸酱面

老北京炸酱面

收录时间：2022-12-29 07:55:04 热度：9796℃

老北京炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

手擀面 400克

辅料

黄酱 2勺
甜面酱 1勺
豆瓣酱 2勺
老抽 1/2勺
糖 1/2勺
盐 1/2勺
肉丁 150克
葱 1棵
黄瓜 2个
胡萝卜 1段
水适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

老北京炸酱面的做法步骤

1
炸酱面第一部:做好手擀面，之前发表过菜谱！
2
炸酱面第二部:炸酱的制作:肉切丁！
3
葱切碎！
4
调制酱汁:豆瓣酱，黄酱，甜面酱，老抽，糖，水！
5
炒制:先下锅炒肉丁！
6
等肉丁变颜色之后放入葱碎然后倒入调制好的酱汁，大火炒到冒泡之后小火炒三到五分钟！
7
炒好的酱！
8
最后一步煮面:开锅下面条！
9
开锅之后煮两分钟捞入凉水中！
10
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，胡萝卜我忘记拍了~
11
然后摆上菜，淋上酱，此为成品图！
12
成品图2！

本次制作《老北京炸酱面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜儿童老人北京菜夏季食谱晚餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

晋菜冬至东南亚客家菜保湿澳门美食解酒赣菜护肝米贴秋膘汤类陕西小吃外国美食补铁法国菜元宵补钙