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收录时间:2023-12-17 01:52:40      热度:6252℃
麻汁菠菜的做法

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前几天一直阴天,今天才晴起来,总算有了“春光明媚,风和日丽”的样子。到了春天,人们不免想起春季养生的话题,中医说,春属木,与肝相应,此时,在饮食上应多吃补肝的食物,如山药、春笋、韭菜、豌豆苗、菠菜、大枣等。今天这道麻汁菠菜,制作简单,非常适合春季养肝。

食材明细

主料
辅料
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 生抽 2汤匙
  • 1汤匙
  • 5瓣
  • 香油 半汤匙
  • 30克
  • 熟白芝麻 少许

美食特点

麻汁菠菜的做法步骤

  • 麻汁菠菜的做法步骤:1
    1
    菠菜去掉黄叶,择洗干净。
  • 麻汁菠菜的做法步骤:2
    2
    将菠菜放入沸水中焯水1分钟,然后捞出冲凉,控净水分。
  • 麻汁菠菜的做法步骤:3
    3
    将麻汁倒入碗中,加入生抽、醋、盐、糖、香油和水。
  • 麻汁菠菜的做法步骤:4
    4
    用筷子将麻汁朝一个方向搅拌,直至成均匀的、可流动的糊状。
  • 麻汁菠菜的做法步骤:5
    5
    将菠菜攥干水分,团成球状,摆入盘中。
  • 麻汁菠菜的做法步骤:6
    6
    浇上调好的麻汁糊,
  • 麻汁菠菜的做法步骤:7
    7
    撒上蒜末和熟白芝麻,食用时拌匀即可。

制作小窍门

在调麻汁的时候,水的用量要根据自家麻汁的浓稠度来调节,可以一边搅拌一边加水。
本次制作《麻汁菠菜》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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